没喝过“牛肉”不懂岩茶，武夷岩韵，山场即源代码，而牛栏坑是岩韵最足的山场，“牛肉”是正岩茶的代表。牛栏坑为V形峡谷，大风不往，烈日不至，多烂石，山泉不断，滋养茶树丰富口感，使所产之茶叶拥有米其林般的品饮享受。牛栏坑茶园面积约50亩，肉桂约30亩，年产“牛肉”约2000斤，珍贵稀有，是正岩肉桂中的佼佼者，被奉为经典中的经典。